生豆メキシコ フィンカ・ドン・ラファ カトゥーラ種とはブラジルで発見されたブルボン種が突然変異してできたコーヒー豆です。 直射日光やさび病に強い品種で、高品質で良質な酸味があり、渋味が強いのが特徴です。豆のサイズとしては、平均サイズです。 メキシコ・チアパス州の中でも...2022.12.302023.03.23生豆産地私の好きなcoffee
まめ知識豆知識 ”珈琲”の考えたのはおかやまの津山の人 コーヒーの当て字を初めて使ったのは、”日本近代科学の生みの親”と称されている津山藩の洋学者「宇田川 榕菴」と言われています。酸素、水素、元素も彼の造語だそうです。（詳しくは津山洋学資料館へ...2022.12.292023.01.04まめ知識
生豆
