ブルボン種コーヒー豆の特徴
ブルボン種とは、アラビカ種のコーヒーの品種のひとつです。
アラビカ種のコーヒー豆はブルボン種とティピカ種が二大品種、
ブルボン種はティピカ種から突然変異してできた小粒で丸みのあるコーヒー豆です。
ブルボン種が栽培されている産地はブラジル、グアテマラ、ルワンダなどです。
ブルボン種コーヒー豆は生産性が高く、普通のコーヒーノキと比べても20%ほど多くのコーヒー豆が収穫できると言われています。
しかし、さび病をはじめとした病気には弱くて繊細であり、ブルボン種の栽培には細心の注意が必要です。
また、コーヒー豆自体が小さくて収穫も2年に1回の隔年でしかできないという問題があります。そのために、最近ではブルボン種を品種改良して安定して大量生産できるように研究され、ブルボン種から品種改良して多くの品種が生まれました。
