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コロンビアスプレモ JAS有機ナリーニョ無農薬(生豆)【ニュークロップ】

柑橘系の明るい酸味、爽やかな甘み。

JAS有機の証明書

グリーンの状態4.0
オススメ焙煎ミディアムロースト~フルシティーロースト
欠点豆22個/250g
味覚特徴柑橘系の明るい酸味、爽やかな甘み。
産地ナリーニョ県ブエサコ地区
農園フダム農協
標高1,600~2,100m
品種カスティージョ、コロンビア、カツーラ
スクリーン17-18
規格エクセルソ、スプレモ
精製ウォッシュド
乾燥パティオまたは機械
収穫時期2022年5月~7月
認証オーガニックJAS
保管定温倉庫
包装形態35kg、グレインプロ
入港日2022年11月16日

JAS有機の証明書

 高品質なコーヒー豆の産地として知られる南米コロンビア南部に位置するウイラ県。その中でも更に奥地のインディオ遺跡が残る歴史の街”Pitalito”が生んだ地域限定コーヒーです。

コロンビアスプレモの味覚の特長

 ラ県は標高が高く、昔ながらの栽培方法を守っている伝統的な農家が多く存在します。乾燥場に屋根を付けることで雨による品質低下を防ぎ乾燥工程を安定化させることで品質の向上に効果を発揮しています。

 火山土壌、豊富な水、朝夕の寒暖差、豊かな自然と調和した環境に配慮した栽培方法が育んだ力強いボディと爽やかな酸味、果実のような甘味とビターが特徴です。

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